Gastronomía

Gastronomía

En El Lluçanès podemos encontrar desde la austeridad de la cocina casera hasta la sofisticación de la cocina más elaborada y moderna. Actualmente La Fonda Sala tiene una estrella Michelin.

La gastronomía de la zona se caracteriza por la utilización de los productos de la tierra: cordero, cerdo, cabrito, conejo, pato y pollo son presentes en la mesa guisados con la sencillez propia de la vida del campo. La trufa, las setas y las hierbas aromáticas dan un toque exótico a los fogones. En la mesa no puede faltar el pan cocido con leña y las cocas de Perafita.

Más información en la web: www.turisme.llucanes.cat/gastronomia

Más información en la web: www.victurisme.cat

Fuente: http://eixprofessional.com/especials/el_llucanes.html

 

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